عدد الرسائل : 701 العمر : 29 تاريخ التسجيل : 05/07/2008
موضوع: سلطات مختلفة الأحد أغسطس 03, 2008 11:58 pm
سلطات مختلفة
انشالله تعجبكم سهله وبسيطه ....
سلطة الزعتر الأخضر
حزمتين زعتر أخضر حبتين طماطم متوسطة الحجم جبن أبيض زيتون أسود ملح دبس رمان زيت زيتون الطريقة: - اقطفي الزعتر , افرمي الطماطم و اخلطيها مع الزعتر . - افرمي الجبن مكعبات و اضيفه مع الزيتون الأسود الى الزعتر و الطماطم . - أخيرا تبلي السلطة بدبس الرمان و الملح و القليل من زيت الزيتون . ************************************************** ********
تخلط جميع المقادير خلطا جيدا وبالهناء والعافية*** السلطة الفرنسية المقادير:
طماطم مقطعة_ باذنجان_ فلفل رومي_ بقدونس.
الطريقة:
يقطع الطماطم قطع صغيرة ثم نقطع الفلفل الرومي ونفرم البقدونس ونقطع الباذنجان مكعبات وتقلى وتضاف الى المقادير الباقية ثم اضيفي اليها 1فص ثوم مدقوق وملح وملعقة صغيرة مستردة (خردل سائل) وتخلط مع بعض وتؤكل وبالهناء والعافية .********************************************* فتوش المقادير:
- تقطع جميع الخضروات الى قطع صغيره بالأضافة الى البصل الأخضر والبقدونس. - يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيره ويقلى بالزيت و من ثم يصفى من الزيت ويضاف الى المقادير السابقة. - يفرم كل من الجزر والملفوف في المبشرة ويضاف الى الباقي ، يضاف حب الرمان أيضا للبقية. - ثم يضاف الخبز والملح والفلفل الأسود والليمون والزيت الزيتون والسماق حسب الذو ق . >
************************************************** ******** السلطة اليونانيه المقادير:
- افرمي الخضار و المخلل و امزجيهم سوياً . - امزجي الملح و الليمون و الطحينة و تبلي بها السلطة و قدميها . ************************************************** *******
سلطة استوائية المقادير:
حزمة بقدونس كوبين خيار مقطع قطع صغيرة كوبين ملفوف مقطع قطع صغيرة كوبين ذرة صفراء مسلوقة كوبين حمص مسلوق 3 ورقات خس مقطع قطع صغيرة كوب جبن شيدر مبشور
- صلصلة التتبيلة : نصف كوب ليمون 2 ملعقة ملح ملعقة سمسم محمص رشة سماق حبات رمان حامضة أو تفاح أخضر أو أناناس
الطريقة:
- اخلطي الخضروات مع بعضها البعض . - اضيفي نوع واحد من هذه الفواكة (حبات رمان حامضة أو تفاح أخضر أو أناناس) - تبلي أخيرا بصلصة التتبيلة . ************************************************** ******** سلطه امريكية المقادير:
خس امريكى كأس ذره خيار زيتون اخضر خال من بذر بقدونس و نعناع
- للصلصه : قليل من الشبنت بصله صغيره فص ثوم 2 ملعقه ماسترد ( خردل ) 3 ملاعق مايونيز قليل من ملح عصير ليمون زيت زيتون
الطريقة:
- قطعي الخس و الخيار و البقدونس و النعناع قطع كبيره . - اضيفي الذره و الزيتون . - لتحضير الصلصة : اخلطي مكونات الصلصه بالخلاط و ضعيها فوق السلطه عند التقديم ************************************************** ******** تبولةالمقادير:
نصف كأس برغل ويمكن تقليل الكمية حزمتين بقدونس حزمة نعناع 3 حبات بصل أخضر حبة طماطم كبيرة 6 ملاعق طعام عصير ليمون 4 ملاعق طعام زيت زيتون ملح خس للزينة (حسب الرغبة)
الطريقة:
* ينقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعتان تقريباً، ثم يصفى ويترك جانباً. *يفرم كلاً من البقدونس والنعناع والبصل فرماً ناعماً . * تقطع الطاطم مكعبات صغيرة وتضاف للبصل والنعناع والبقدونس. *يضاف البرغل وعصير الليمون والزيت والملح وتخلط السلطة جيداً . *وتوضع على صحن مغطى بأوراق الخس وتزين بشرائح الليمون وتقدم. ************************************************** ******* سلطة مشكلة المقادير:
باذنجان أسود مقطع مكعبات صغير ه ومقلي بطاطس مقطعة صغيرة ومقلية بقدونس مقطع صغير صغير + طماطم مقطع صغيرصغير بصل أخضر قليل مقطع صغير + خبز أبيض مقطع صغير ومقلي 2ملعقة لبن زبادي +واحدة ملعقه مايونيز + قليل ليمون وفص ثوم + وذزة ملح
الطريقة:
كل الخضار مقطعة صغير نوضع في صينية بايركس وتوضع كل الأشياء طبقه طبقه وفي الأخر البن والخبز الناشف المقلي وبالهناء والعافيه ************************************************** ******** سلطة الدجاج الفرنسية المقادير:
3 صدور دجاج مقطع مكعبات 6 توست منزوع الجوانب و مقطع إلى مكعبات - تتبيلة الدجاج : بهارات نصف كاس عصير ليمون
خس للزينة
الطريقة:
- تبيلي الدجاج بالبهارات و الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين . - قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون و دعيها تبرد . - ضعي القليل من الزيت في مقلاة و دعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة حتى ينضج . - في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي و أخيراً مكعبات الدجاج , و قدميها . ************************************************** ******** سلطة الزيتون
المقادير:
اربع حبات خيار كبير الحجم مقطع مكعبات صغيره حبتين جزر مقطع مكبات صغيره حبتين طماطم مقطعه مكعبات صغيره كوب زيتون شرائح اخضر كوب زيتون شرائح اسود عصير ليمونه القليل من الملح زيت زيتون خس مقطع شرائح رقيقه (حسب الرغبه)
الطريقة:
- اخلطي جميع المقادير و تبلي بالليمون والملح و الزيت و قدميها . ************************************************** ******** سلطة الملفوف والجزر المقادير:
جزر مبشور ملفوف مقطع شرائح طويلة نصف بصلة مبشورة ملعقة كبيرة سكر نصف ملعقة صغيرة ملح مايونيز نصف علبة صغيرة
الطريقة:
تخلط جميع المقادير السابقة ويظاف إليها المايونيز وتترك نصف ساعة قبل التقديم
الأحد أغسطس 03, 2008 11:58 pm
سلطات مختلفة
